Crêpier / Crêpière
Emploi Restauration - Traiteur
Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Le loup, le renard et la galette recrute un crêpier(e) à temps complet pour sa crêperie situé quartier Bouffay à Nantes centre ville. Notre crêperie qui a bonne réputation connaît une forte affluence à l'année. Sommes ouvert du mardi au dimanche avec une bonne équipe solidaire et professionnelle. En tant que crêpier expérimenté vous savez tourner sur 3 plaques.Vous êtes responsable de la préparation et de la cuisson des ingrédients livrés le matin.Vous supervisez un chef de partie parfaitement autonome et formé. Etablissement composé de 4 crêpiers en place. Les plannings sont gérés au mois par l'équipe en cuisine. Vous maîtrisez les moments de rush avec sang-froid et rigueur. Préparer les ingrédients et réaliser la cuisson des plats selon les recettes et les standards établis. Assurer la gestion des stocks et la manipulation sécurisée des aliments. Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine Maintenir un environnement de travail propre et organisé Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace auprès des client(e)s Profil recherché: Autonome -Rigoureux -Sérieux
